Курица в молоке по рецепту Джейми Оливера

Целая курица весом около 1,3 кг
1 шт.

Сливочное или оливковое масло
115 гр.

Корица
0.5 палочки

Лимоны
2 шт.

Чеснок с шелухой
10 зубчиков

Цельное молоко
565 мл.

Соль, свежемолотый перец
по вкусу

Приготовление

Разогреть духовку до 190 °C. С лимонов снять цедру и нарезать толстыми полосками.Новости СМИ2 Щедро приправить курицу солью и перцем и обжарить на сливочном или оливковом масле до золотистого цвета. Снять с огня, положить курицу на тарелку, масло из кастрюли слить.

Положить курицу обратно в кастрюлю с остальными ингредиентами. Поставить кастрюлю, частично или полностью прикрытую крышкой, в предварительно разогретую духовку. Запекать примерно 1,5 часа, периодически поливая птицу жидкостью из кастрюли.

Готовой курице дать 5-10 минут отдохнуть, после чего разрезать ее на части и разложить по тарелкам.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.