Варим рис всегда рассыпчатым зерно к зерну: исправляем по совету повара 3 самые частые ошибки

Рис давно остается одним из самых простых и популярных гарниров, вот только почти все варят его с ошибками. По совету шеф-повара достаточно будет исправить лишь три главных промаха, чтобы рис всегда получался ароматным и рассыпчатым. Убираем вязкость Добиться рассыпчатости риса на самом деле проще всего. Он слипается в кашу из-за высокого ...

2026-02-19 20:01:02

Уютная салфеточка с совушкой

Уютная салфеточка с совушкой ...

2026-02-19 19:30:08

Деревенская гречка когда лень готовить: вниз кладем грибы и получается словно с мясом

Гречневая крупа универсальный и недооцененный ингредиент, который легко может стать основой ленивого ужина по-деревенски. Этот рецепт понравится тем, кто не слишком любит тратить время у плиты и деньги на покупку дорогих продуктов: добавим к крупе немного бюджетных грибов и получится на вкус словно с мясом. Разогреваем в сковороде растительное ...

2026-02-19 18:01:03

Гарнир и закуска в одном блюде: готовим в самой большой кастрюле

  ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Идеальный выход для вкусного обеда подсказывает профессиональный кулинар. Время с таким рецептом экономить очень просто: тут и закуска и гарнир готовятся сразу в одном блюде. Овощное рагу из тушеных с рисом овощей как нельзя лучше подходит для жаркого лета. Его можно сделать сразу много, а потом просто поставить в холодильник и ...

2026-02-19 17:01:02

Цветочный сад

Цветочный ...

2026-02-19 16:30:39

Красный перец: еда долгожителей

  Уже давно замечено, что люди, которые добавляют в свое меню красный перец, при прочих равных условиях живут дольше. Недавно к общим наблюдениям и фактам добавилось и более детальное исследование, которое подтвердило старые и добавило новые данные.  Своим наблюдением ученые на этот раз задействовали население, сравнимое с масштабом небольшого ...

2026-02-19 14:01:02

Паста с фрикадельками по всем правилам итальянской кухни

В немецкой кухне их называют фрикаделле, в шведской — шеттбулляр, у нас же это блюдо знают как фрикадельки. Мясные шарики любят и умеют готовить во многих кухнях мира, что примечательно — в каждой это делают на свой манер. Несмотря на многообразие рецептов в интернациональном меню прижились и стали классикой два: «икеевские» фрикадельки ...

2026-02-19 13:01:02

Банка консервов и капуста: бюджетный салат готовим каждый день и не надоедает

Освежающий салат из свежей капусты и банки рыбных консервов готовится в считанные минуты и в принципе может заменить обед, особенно в жаркий период. В салате минимум калорий и максимум витаминов, а получается он таким вкусным и недорогим, что подавать его можно хоть каждый день. На 150 граммов свежей капусты нам понадобится два огурца, стебель ...

2026-02-19 12:01:02

- Бабушка, ты только не переживай

- Бабушка, ты только не переживай. Продуктов я тебе всяких накупила, вон холодильник полный набит. ...

2026-02-19 10:30:18

Завтрак для лентяев: трем сыр и картошку на терке

В праздники совсем не хочется готовить по утрам, но вкусный и сытный завтрак может быть готов буквально за 10 минут. Почти вся подготовка заключается в том, что нужно натереть сыр и картошку на терке.  Как только сыр и картошка натерты – разбиваем в миску яйца и перемешиваем.  Подготовка завершена – нужно всего лишь пожарить. Разогреваем ...

2026-02-19 10:01:03

Жарим капусту стейками: под нежным соусом разлетается быстрее мяса

Этот необычный способ приготовления капусты показывает, насколько насыщенным и глубоким может быть вкус простого овоща. Готовить будем своего рода капустные стейки: дольки капусты обжариваются до карамельной корочки, при этом середина остается нежной и сочной. Вкус усилит сливочно-сырный соус, который можно сделать еще и острым. Ингредиенты: ...

2026-02-19 09:10:00

Сделали целую гору пельменей из 350 граммов фарша. Показываем секретный ингредиент рецепта

Пельмени с мясом и капустой получаются особенно сочными и нежными. Добавление свежей и квашеной капусты делает фарш более легким и ароматным, а сами пельмени — сытными и в меру насыщенными. Готовить их лучше с запасом: часть можно сразу сварить, а оставшиеся заморозить, чтобы в любой момент достать и отварить свежие пельмени. Ингредиенты для ...

2026-02-19 09:10:00

Смешали киноа с водой и пожарили: завтрак полезнее любой яичницы

Завтрак из киноа помогает разнообразить утреннее меню и добавить в рацион больше растительного белка. После замачивания и измельчения крупа образует густое тесто, которое хорошо держит форму на сковороде — добавьте немного овощей, обжарьте и получите сытную лепешку, которую можно подать с легким соусом, или взять с собой на работу для быстрого ...

2026-02-19 09:10:00

Оладьи в 2 раза пышнее и вкуснее обычных. Секрет в том, что они из творога и на кефире

Творожные оладьи — это тот редкий случай, когда простая домашняя выпечка с первого раза получается одновременно пышной, мягкой и по-настоящему нежной внутри. Благодаря сочетанию творога и слегка подогретого кефира тесто выходит густым, но воздушным, а при жарке образуется аккуратная румяная корочка. Внутри оладьи остаются влажными и мягкими, без ...

2026-02-19 09:10:00

Коряги, прутики, лампочки 💡

Коряги, прутики, лампочки ...

2026-02-19 07:30:29

"Скульптуры" из вилок, ложек и местами - даже из ножей

"Скульптуры" из вилок, ложек и местами - даже из ножей... В общем, из всех столовых приборов, ...

2026-02-18 22:30:52

Вкусная рулька как у чехов: мясо настолько нежное, что само сходит. Делаем в обычной духовке

Идеальную мясную рульку ровно как в Чехии можно сделать дома на самой обычной кухне. Получается настолько аутентично, что разницы не почувствуют даже опытные гурманы. Передняя рулька сравнительно невелика, ее можно использовать как порционное блюдо. На семью лучше брать заднюю рульку, мяса в ней гораздо больше. Вот эту-то вкуснейшую часть и будем ...

2026-02-18 22:01:02

Ошибки приготовления рагу

Нечто похожее на рагу готовили еще 8000 лет назад амазонские индейцы. Позднее схожий принцип приготовления начал использоваться в кухнях многих народов, а французы придумали блюду красивое название «рагу». Говоря о рагу, обычно подразумевают блюдо, состоящее из кусочков мяса, птицы или овощей в густом соусе. Хотя рагу сборное блюдо, это не значит ...

2026-02-18 21:01:02

Картошка и соль. Трем клубни на терке и получаем ресторанный гарнир-закуску за 5 минут

Картофель настолько универсальный продукт, что даже при помощи обычной соли можно превратить его в ресторанный гарнир-закуску. На приготовление аппетитно хрустящих паутинок уходит около 5 минут, а вкусы можно менять каждый раз просто варьируя специи. Ингредиенты: для этого рецепта нам понадобится только картошка, соль и растительное масло на ...

2026-02-18 20:01:02

Хлеб на кефире за 5 минут чистого времени работы: тесто не замешивали, дошло само

Хлеб на кефире можно назвать одной из самых ленивых версий хлеба. Чистой работы здесь ровно на 5 минут. Все остальное время хлеб поднимается и доходит сам, а нам остается просто ждать результата. Вся работа здесь заключается в том, чтобы соединить ингредиенты в тесто, которое поднимется и ферментируется само, а нам только останется из него ...

2026-02-16 22:01:02

Я собрала меню на Масленицу на 7 дней, чтобы готовить спокойно и не уставать.

Я собрала меню на Масленицу на 7 дней, чтобы готовить спокойно и не уставать. ✓ каждый день новая ...

2026-02-18 19:30:33

Блюда из свинины, которых хватит на всю неделю

Всякий раз составляя меню на неделю мы ломаем голову на тем, что бы такого приготовить. При этом блюда в нем должны быть сбалансированными, разнообразными, и не повторяться чаще одного раза в неделю. Это самое разнообразие достигается в том числе и за счет использования мяса различных животных, но при некоторых умениях и богатой фантазии даже на ...

2026-02-18 18:01:03

Наше любимое макраме в интерьере

Наше любимое макраме в ...

2026-02-18 16:30:33

Превращаем пол-литра молока в десерт-крем за 5 минут. Настолько просто, что можно делать с закрытыми глазами

Вкусные десерты стоят все дороже даже на магазинных полках, не говоря уже о кафе и ресторанах. При этом великолепный десерт-крем готовится из самого обычного молока примерно за 5 минут, плюс время на охлаждение. Рецепт настолько прост, что тут справится и новичок с закрытыми глазами. Ингредиенты: 500 миллилитров молока, 100 граммов сахара, 3 ...

2026-02-18 16:00:02

Рыбный день: 7 идей для правильного ужина

По данным исследования, опубликованного в журнале Американской медицинской ассоциации, употребление даже одной порции рыбы в неделю, богатой омега-3 жирными кислотами и докозагексаеновой кислотой, снижает риск когнитивных нарушений и появления различных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Рыба укрепляет нейроны серого вещества и улучшает ...

2026-02-18 15:01:02

6 правил итальянского этикета за столом

Общие правила столового этикета предписывают держать нож в правой руке, а вилку в левой. Локти на столе считаются дурным тоном. По окончании трапезы приборы кладут на тарелку параллельно друг другу — этот знак означает, что вы закончили с блюдом. Однако во всяком правиле могут быть исключения, и в разных странах правила хорошего тона, ...

2026-02-18 14:01:02

РЕЦЕПТ ИЗ 60-Х, КОТОРЫЙ ЗАБЫЛИ! Если взбить молоко с уксусом, выпечка получится воздушной и пышной! 🔥

РЕЦЕПТ ИЗ 60-Х, КОТОРЫЙ ЗАБЫЛИ! Если взбить молоко с уксусом, выпечка получится воздушной и пышной! 🔥 ...

2026-02-18 13:30:13

Масло без гари и запаха

С каждым хоть раз случалась такая ситуация, когда спустя всего несколько минут после начала приготовления задуманного блюда предвкушение гастрономического восторга внезапно терялось где-то в клубах дыма и запахе горелого масла. Скорее всего, происходило это потому, что был выставлен слишком высокий огонь и неправильно было подобрано масло. У ...

2026-02-18 13:01:03

Печем хлеб дома: советы профессионального пекаря

Домашний хлеб только кажется чем-то очень сложным – на самом деле испечь вкуснейший каравай или багет не составляет труда. Хлеб выпекается точно также, как и любой другой пирог – нужно просто правильно подойти к вопросу теста и потом, подрумянивания корочки. Профессиональный пекарь дал советы для выпечки домашнего хлеба – с ними любой домашний ...

2026-02-18 12:01:02

Как выглядит ваш завтрак с точки зрения науки

Если посмотреть на завтрак с точки зрения физиологии, этот прием пищи не только удовлетворяет потребности организма, который находился без подпитки все долгие ночные часы, но и является источником энергии для активной первой половины дня. Кроме того, завтрак имеет четко выраженную концепцию, которая меняется в зависимости от национальных ...

2026-02-18 11:01:02

Вкуснее икры: сделали три намазки на хлеб, которые хочется есть ложкой

Сразу три простых рецепта ароматных намазок на хлеб делаются в считанные минуты и получаются вкуснее икры — их хочется даже не намазывать, а есть прямо ложкой. Самое главное, что у них простые ингредиенты: основы делаются из фарша, фасоли и селедки.  Первым сделаем быстрый паштет из говяжьей печени. Ее нам понадобится примерно 500 граммов. Кроме ...

2026-02-18 10:01:02

Отправляем помидоры прямо в тесто. Потрясающие томатные рогалики

Аромат свежих помидоров, мягкое тесто и румяная корочка — этот рецепт рогаликов станет новым фаворитом на вашей кухне. Готовится просто, а вкус — как у бабушки, только с азиатской ноткой. Ингредиенты: Помидоры — 3–4 крупных  Мука пшеничная — 500–550 г  Сухие дрожжи — 1 ч л (или 10 г свежих) Пищевая сода — 1/2 ч л Соль — 1 ч л Сахар — 1 ч л (по ...

2026-02-18 09:10:00

Нежнейший пирог без хлопот с духовкой: просто залили тестом начинку и жарим на сковороде

Домашний пирог с мясной начинкой можно приготовить не только в духовке, но и на обычной сковороде, притом без лишних хлопот с замесом теста. Фактически, вам достаточно смешать все ингредиенты и залить жидким тестом основу, а уже основную часть работы плита выполнит и сама. Ингредиенты: Картофель — 2–3 шт. Фарш мясной — 400–500 г Лук — 1 шт. ...

2026-02-18 09:10:00

Кладем все ингредиенты в казан и просто ждем. Ужин готовится сам, а на аромат придут даже соседи

Медленное томление в казане меняет структуру говядины, делая ее мягкой и рассыпчатой, а картофель — пропитанным мясным соком и сливочным маслом. При этом активное время приготовления занимает всего 15 минут: укладываем все слоями и отправляем на огонь. Мясо получается нежнейшим, даже самая капризная говядина томится до состояния, когда ее ...

2026-02-18 09:10:00

Ленинградский рассольник по ГОСТу: ароматный, наваристый, лучше солянки

Настоящий ленинградский рассольник отличается от других вариантов тем, что в нем соединяются крепкий мясной бульон, перловая крупа и томатная основа, создавая густую и выразительную структуру. Здесь важно соблюсти баланс между соленостью огурцов, насыщенностью мяса и мягкостью картофеля, чтобы вкус получился цельным и гармоничным. Еще одна ...

2026-02-18 09:10:00

✨Со ставнями и дом преображается✨

✨Со ставнями и дом ...

2026-02-18 04:30:30

Идеи для дачи

Идеи для ...

2026-02-17 22:30:20

Рецепт говядины по-бургундски. Многие считают, что это самый вкусный способ приготовить мясо: проверяем

Идею тушить жесткую говядину в вине придумали еще французские крестьяне, но со временем блюдо стало настоящей классикой высокой кухни. Сегодня говядина по-бургундски, знаменитый рецепт бёф бургиньон, в обязательном порядке учат все парижские повара: французский кулинар согласился показать именно правильный рецепт и рассказал о всех нюансах ...

2026-02-17 20:01:03

Остановка с душой: когда ожидание становится праздником ✨🏠

Остановка с душой: когда ожидание становится праздником ✨🏠 Кто-то не пожалел ...

2026-02-17 10:30:11

Принципы приготовления вкусного супа: 5 советов от повара

Приготовление любого супа можно представить в виде шагов. Все начинается с выбора продуктов, потом ставится основа бульона, а потом идут добавки для вкуса. Некоторые из поваров специализируются как раз на супах. Одним из них является Ребекка Кац, ее советы помогут сделать любой суп вкуснее Прежде всего бульон «Фундаментом» любого супа является ...

2026-02-16 21:01:02

Ой, ребята, вы только представьте — эти оладушки просто бомба! Такие нежные, пушистые, будто маленькое облачко на тарелке. Стоит их поставить на стол — и через пять минут уже пусто, всё разлетелось! 😋

Ой, ребята, вы только представьте — эти оладушки просто бомба! Такие нежные, пушистые, будто ...

2026-02-17 19:30:26

Картошка с фаршем в духовке: запекли под сыром и луком

Картошку с фаршем запечем в духовке так, что никакого гарнира больше не понадобится. Добавим сыра и лука, чуть подождем и сразу на стол. Кроме самого фарша (берите любой, по вкусу), нам понадобится репчатый лук, картофель, твердый сыр, растительное масло, немного соевого соуса и любые приправы. Можно добавить и немного чеснока, но это уже как ...

2026-02-17 19:01:02

Залили лаваш остатками кефира и пирог готов

Приготовим вкусный и сытный пирог без малейшей возни с тестом. Зальем остатки тонкого лаваша кефиром и сделаем начинку из фарша с добавлением приправ и картофеля. Ингредиенты: Лаваш (тонкий) — 3 шт Фарш (любой)— 400 гр Лук — 1 шт Картофель (отварной) 2-3 шт Соль, черный перец, Кориандр Растительное масло Кефир — 200 мл Яйцо — 1 шт Способ ...

2026-02-17 18:01:02

8 обычных продуктов, которые ученые советуют готовить и есть иначе

Сегодня почти каждый из продуктов рассматривается учеными под микроскопом. Изучают все – состав, реакцию организма и, конечно же, ищут способы упортебления, сохраняющие полезные вещества по-максимуму. В свете своих экспериментов ученые открыли много занимательных деталей по еде, которую мы называем "повседневной". Так, добавление молока в чай, ...

2026-02-17 17:01:03

💚3eленый лук вceгда под pyкой — мoй спocoб хpaнения без замopoзки 🌱

💚3eленый лук вceгда под pyкой — мoй спocoб хpaнения без замopoзки 🌱 Всем привет! ...

2026-02-17 16:30:21

Закрытая пицца из батона: используем хлеб вместо траты времени на тесто

Традиционная пицца требует долгой и очень утомительной подготовительной работы с тестом. Если же времени на тесто нет, то как альтернативный вариант подойдет обычный батон. За 10 минут он превращается в ленивую закрытую пиццу, которую останется только запечь.  Кроме самого теста, остальные ингредиенты у нас как в обычной пицце: - томатная паста - ...

2026-02-17 16:01:03

За колбасой больше не пойдем: делаем суджук на кухне

Магазинная колбаса больше не интересует. Вместо непонятного мяса с прилавка возьмем лучше и сделаем вкуснейший, натуральный суджук прямо дома. На килограмм говядины нам понадобится около 100 граммов чеснока, душистый перец, черный молотый перец, зира, пажитник, сладкая паприка, соль, сахар. Делать станем в специальной оболочке, ее легко купить во ...

2026-02-17 15:01:03

Заворачиваем курицу в конверт из лаваша и ставим в духовку

Обычно курицу просто жарят и мясо не всегда получается сочным — та же грудка чаще суховата. Поэтому лучше приготовим курицу не на сковороде, а в духовке. Немного промаринуем, завернем в конверты для лаваша и будет почти готово. Готовить будем из разных частей курицы. Возьмем 230 граммов голеней, 320 граммов бедер и 170 граммов крыльев. Кроме ...

2026-02-17 14:01:04

Он сделал всё что подобает мужчине: вырастил трех сыновей, вместо дерева вывел новый сорт роз, названый его именем, выкупил и отреставрировал семейный замок...

Он сделал всё что подобает мужчине: вырастил трех сыновей, вместо дерева вывел новый сорт роз, ...

2026-02-17 13:30:09

Бархатная тушеная капуста: сочный гарнир подходит ко всему

Многие почему-то еще не знают удивительно вкусного рецепта бархатной тушеной капусты. Гарнир такой сочный, что подходит к любому блюду. Для приготовления нам понадобится около килограмма капусты, граммов 250 колбасы (в принципе, можно и любого мяса добавить), морковь, пара луковиц, сахар, растительное масло, томатная паста, мука, вода, лавровый ...

2026-02-17 13:01:03