Лучшее блюдо, которое можно приготовить из курицы. Секрет кавказской кухни

Приготовление курицы в сливочном соусе – это простое, но впечатляющее решение для обеда или ужина. Блюдо становится особенно вкусным благодаря сливкам и специям, а добавление орехов придаёт ему уникальный аромат и текстуру. Сочетание мягкой курицы и насыщенного соуса делает его идеальным для подачи с любым гарниром.Новости СМИ2

Ингредиенты: Курица целая (около 1.5 кг) Лук репчатый – 1/2 крупной луковицы (150 г) Масло подсолнечное Соль крупная Сметана 14% – 500 мл Специи: куркума, сумах (опционально), перец черный молотый Чеснок – 3-4 зубчика Орехи грецкие (по желанию) Зелень (укроп, петрушка или базилик)

Приготовление: Курицу тщательно промойте и разделите на порционные куски. Можно оставить спинку для бульона, а остальное мясо нарезать на крупные куски. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Затем переложите мясо в кастрюлю с высокими бортиками, где оно будет тушиться.

На сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости, добавьте специи, а затем сметану. Прогрейте соус, чтобы все ингредиенты хорошо смешались, и добавьте курицу. Накройте крышкой и тушите на минимальном огне 35-40 минут. В завершение добавьте к соусу чеснок, орехи и нарезанную зелень, дайте настояться несколько минут и подавайте. Подайте курицу с картофелем, или рисом.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.