Недорогая, но вкусная намазка из курицы: заменит и колбасы, и паштеты

Аппетитная куриная намазка со сливками и пряным карри станет отличной альтернативой магазинным паштетам и прекрасно подойдет для быстрого сытного перекуса. Использование сочного мяса с отварных окорочков в сочетании с медленно потушенным луком и сливками делает текстуру паштета невероятно нежной, вареные желтки придают ему бархатистость.





Ингредиенты:
Отварные куриные окорочка (мясо без кожи и костей) — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт. (крупная)
Сливки 15% — 200 г
Куриные яйца (вареные желтки) — 2 шт.
Чеснок — 2–4 зубчика
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Приправа карри — 1 ч. л.
Свежая петрушка — небольшой пучок
Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу)
Черный молотый перец — 0,3 ч. л.
Растительное масло — 1–2 ст. л. (для жарки)

Приготовление:

Отварите куриные окорочка в подсоленной воде до полной готовности и мягкости мяса. Снимите кожу, удалите кости и хрящи, оставив только чистое мясо. Очистите крупную луковицу и нарежьте ее полукольцами или перьями. Выложите лук на сковороду с добавлением растительного масла, слегка посолите и томите на минимальном огне при постоянном помешивании до мягкости и полупрозрачности.