Натрите яблоки, добавьте яйца. Оладьи нежнее крема: быстрый рецепт к завтраку

Эти яблочные оладьи получается очень сочными за счет высокого содержания фруктов и совсем небольшого количества теста. В самом тесте нет добавленного сахара, поэтому натуральная сладость яблок раскрывается максимально ярко. Ароматный соус на основе густого йогурта или сметаны с корицей и лимонной цедрой идеально дополняет готовую горячую выпечку.

Ингредиенты для яблочных оладий:
Яблоки (крупные) — 2 шт. (около 500 г)
Куриные яйца — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Растительное масло без запаха — 2 ст. л.
Молоко (комнатной температуры) — 1 стакан (250 мл) Пшеничная мука — 1 стакан (130 г)
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Растительное масло — для смазывания сковороды
Для пряного соуса:
Густой йогурт или сметана — 100 г
Молотая корица — 0,5 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Лимонная цедра — 0,5–1 ч. л.

Приготовление:

Тщательно вымойте яблоки и натрите их на крупной терке вместе с кожурой (по желанию кожуру можно предварительно очистить). В отдельную глубокую миску вбейте два яйца, всыпьте щепотку соли и ванильный сахар для аромата. Влейте две столовые ложки растительного масла и один стакан молока комнатной температуры, после чего слегка перемешайте массу венчиком. Просейте в жидкую смесь один стакан пшеничной муки вместе с 1/2 чайной ложки разрыхлителя ...