Идеальное горячее на Новый год, да и просто к ужину. Нежнейший рулет из куриных бедер

Если вы ищете идею для простого, но эффектного блюда, этот рулет из куриного фарша идеально подойдет. Благодаря манной крупе мясо становится особенно нежным, а сливочно-чесночная начинка делает вкус насыщенным и домашним. Само блюдо не требует сложных ингредиентов, зато выглядит по-настоящему празднично.





Ингредиенты:
Куриные бедра без кожи и костей — 700 г
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Манная крупа — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Плавленый сыр — 100 г
Мягкое сливочное масло — 30 г
Укроп — немного
Сыр тертый или кетчуп — для верха (по желанию)

Приготовление:

Прокрутите куриное мясо и лук в мясорубке или измельчите в блендере. Посолите, поперчите и добавьте манную крупу. Перемешайте фарш и отбейте его 15–20 раз, чтобы он стал плотнее и однороднее. Оставьте на 15–20 минут, чтобы манка набухла и впитала лишнюю влагу. Для начинки смешайте измельченные яйца, натертый чеснок, плавленый сыр, мягкое сливочное масло и мелко нарезанный укроп.





Разомните вилкой до состояния густой пасты. На стол постелите пищевую пленку, выложите фарш и, смочив руки водой, распределите его в форме прямоугольника толщиной около 1,5 см. По центру выложите начинку и аккуратно сверните рулет, помогая себе пленкой. Переложите рулет на противень, застеленный пергаментом.