Салатная капуста — мой проверенный годами рецепт! Идеально для осени, улетает со стола мгновенно. Советую от всей души — не пожалеете!

Салатная капуста — мой проверенный годами рецепт! Идеально для осени, улетает со стола мгновенно. Советую от всей души — не пожалеете!
Ингредиенты:

* нашинкованная капуста — 2 кг
* сладкий болгарский перец, нарезанный соломкой — 500 г
* репчатый лук (тонкие полукольца) — 400 г
* морковь, натёртая на корейской тёрке — 400 г
* соль — 2 ст. л. без горки
* сахар — 3–4 ст. л. без горки
* уксус 9% — 100 мл
* растительное масло — 200 мл

Приготовление:
Все овощи тщательно перемешиваем вместе с солью, сахаром, уксусом и маслом. Оставляем в большой миске на 1 час, чтобы капуста дала сок. Затем раскладываем готовый салат в чистые сухие банки и убираем в холодильник.

Этой порции хватает примерно на одну 3-литровую банку. Поверьте, съедается очень быстро.

Всем тёплого вечера и вкусных заготовок!