Формула идеального венского картофельного салата

Про салат из отварного картофеля с добавлением прочих ингредиентов говорят, что там готовить-то особо нечего: сварил, нарезал, смешал и поставил на стол. Однако блюдо родом из немецкой и австрийской кухни не такое простое, как кажется на первый взгляд. Попытки воспроизвести дома точно такой же салат, как в лучших ресторанах Вены, по обыкновению ...

2024-04-25 20:01:02

Уютное рабочее место

Уютное рабочее ...

2024-04-25 18:53:00

Клефтико: традиционная баранина по-кипрски

  Кипрская кухня вобрала в себя многое от кухонь разных стран. В ее основе лежат греческие, арабские, турецкие и армянские кулинарные традиции. Местная кухня славится мезе, мусакой, вариациями на рыбную тему и блюдами практически из всех видов мяса. Готовят их в основном из свинины, баранины и птицы. Среди всех способов тепловой обработки ...

2024-04-25 18:00:05

Поделки из крышек от бутылок

Поделки из крышек от бутылок Автор Елена ...

2024-04-25 17:12:00

Типичные ошибки на кухне, которых можно легко избежать

Как известно, не ошибается тот, кто ничего не делает. Это утверждение применимо и к приготовлению еды. От ошибок на кухне не застрахован никто. Просто одни их совершают часто, по незнанию, других же подводит спешка, недостаточная концентрация внимания или даже банальная лень. Исправить или скрыть кулинарные промахи можно не всегда. Гораздо проще ...

2024-04-25 17:00:05

Взяли черствый хлеб и превратили в чесночные гренки: рецепты подсмотрели в ресторане

  Черствый хлеб обычно уже никто не хочет есть, но вместо того, чтобы дать ему портиться дальше, его можно пустить на чесночные гренки. Почему чесночные? Все просто – обычные гренки "просто так" мало кто захочет есть, а чесночные являются первоклассной закуской. Их можно есть и вместо хлеба, и как самостоятельное блюдо. Чесночные гренки очень ...

2024-04-25 15:01:03

Свекла, морковь и яблоко: смешали минутный ресторанный салат на замену винегрету. Для вкуса добавили еще и немного орехов

Из самых простых продуктов и свеклы за буквально 15 минут получается салат, которым можно легко заменить или разнообразить вечный винегрет. В нем не только много витаминов, но и вкус выше всяких похвал - придуманный в ресторане рецет раскрывает сочетание привычного вкуса свеклы с пикантностью яблока и добавляет вкус орехов.  Собственно, свекла, ...

2024-04-25 14:00:04

Рецепт лимонно-сырного пирога. В меру сладкий, но не приторный и почти без калорий

Приготовление лимонных пирогов часто требует сложных этапов, и обычно тесто в них превышает количество начинки. В данном случае мы выбираем противоположный подход: создаем пирог, почти целиком состоящий из нежного крема на основе рикотты, причем основной вкус придает всему этому лишь один лимон. Ингредиенты: 200 г муки Щепотка соли 80 г сахара 90 ...

2024-04-25 13:01:46

Как сохранить хлеб свежим и вкусным

С того момента как хлеб достали из печи, его первозданный вкус начинается меняться. Сначала эти изменения неуловимы, но спустя сутки и больше можно заметить, как хлеб постепенно становится черствым, а иногда еще и покрывается плесенью. Чтобы сохранить вкус свежеиспеченного хлеба, на Руси его заворачивали в льняное полотенце. Вопрос сохранения ...

2024-04-25 12:01:06

Пасхальный декор

Пасхальный ...

2024-04-25 11:03:00

Жареное молоко: десерт вкуснее торта готов за минуты

Вкусный, нежный десерт по-испански приготовим из жареного молока. Времени само приготовление занимает минуты, придется только подождать загустения крема, а получается гораздо вкуснее многих тортов. На литр молока возьмем 120 граммов муки, 2 желтка, 40 граммов сахара, щепотку соли, палочку корицы и цедру одного лимона. Для панировки нам также ...

2024-04-25 11:01:09

6 способов открыт вино без штопора

За все те приблизительно 10 тысяч лет, что человек имеет дело с вином, серьезные проблемы с доступом к напитку богов начались у него лишь в последнюю сотню-другую. Речь идет о стеклянных бутылках и пробках в них, которые защищают вино порой не только от кислорода, но и от самих винолюбов, в неподходящий момент оказавшихся наедине с тарой без ...

2024-04-25 10:01:09

Хитрая деревенская подкормка для огурцов и помидоров. Горох и янтарная кислота ускоряют рост рассады

Удобрение, специально разработанное для рассады огурцов и помидоров, не только способствует увеличению урожайности и общему укреплению растений, но и обладает целым рядом дополнительных преимуществ. Этот состав, широко применявшийся в сельских районах в прошлом, и по сегодняшний день остается востребованным благодаря своей высокой эффективности. ...

2024-04-25 09:45:00

Капустные пирожки, от которых не оторваться: в отличие от обычных, не черствеют 3 дня

Лучшие пирожки с капустой обязательно должны делаться на тонком, но плотном тесте. Это позволяет им оставаться сочными и свежими несколько дней, сохраняя внутри весь аромат начинки. Ингредиенты для теста: Кефир - 450 г Яйца - 2 шт. Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Сода (или разрыхлитель) - 1.5 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Мука - 700 г ...

2024-04-25 09:40:00

Ужин на семью из 600 граммов фарша: рецепт, который ценится даже в Испании

Этот особенный рецепт простого ужина на всю семью готовится на основе всего 600 граммов фарша, и все равно его хватает на всех. Блюдо отчасти напомнит классическую лазанью с сыром, но получится намного вкуснее. Ингредиенты: Растительное масло 1 лук 3 зубчика чеснока 600 г фарша 100 мл красного вина 1 ч.л. соли 1/2 ч.л. черного перца 300 г ...

2024-04-25 09:30:00

Закуска из 90-х за пару рублей: многие забыли рецепт, а совершенно зря

Вкуснейшую закуску на стол гостям можно собрать буквально из того, что нашлось в холодильнике. Такая закуска была очень популярна в 90-е, но затем ее рецепт позабылся. И совершенно зря, ведь она и сегодня остается невероятно вкусной. Ингредиенты: Соленые огурцы - 2 шт Яйца - 3 шт Зеленый лук Укроп Растительное масло - 3 ст.л. Бальзамический уксус ...

2024-04-25 09:10:00

Куда спрятать гладильную доску

Куда спрятать гладильную ...

2024-04-24 22:06:00

Заморозили мясо по совету повара: хранится до полугода, не теряет вкус и не впитывает запахи

Как правило, мясо кладут в морозилку на хранение в том виде, в котором оно было куплено. Его замораживают, а потом выясняется, что оно стало волокнистым, плохо пережевывается даже после варки, и впитало запахи других продуктов. Повара хранят мясо иначе, и у них оно может храниться до 6 месяцев без ущерба для вкуса. Один из поваров дал несколько ...

2024-04-24 21:01:03

Из пуговиц

Из ...

2024-04-23 11:03:00

Две картошки, морковь и фарш: вкусный ужин готов за 20 минут

Всего из трех ингредиентов, моркови, картофеля и фарша, в считанные минуты зажарим вкуснейшие котлеты на ужин. Удобный, а главное сытный вариант ужина на скорую руку. На две крупных картофелины нам понадобится одна морковь и примерно 200 граммов фарша. Фарш берите любой, по вкусу. Натираем на терке картофель и морковь, а затем смешиваем с фаршем ...

2024-04-22 21:01:04

Свиные ребрышки в духовке. Идеальная замена шашлыку на время зимы: получается как с углей

Невероятно вкусные шашлыки из свиных ребер станут настоящим открытием для гурманов. Процесс приготовления прост и требует всего лишь небольшой предварительной подготовки перед тем, как поставить их в духовку. Ингредиенты: 1200 г свиных ребер 100 г яблочного пюре 3-4 ст л соевого соуса 1 ч л сухого чеснока 1 ч л паприки 1 ч л черного перца  1/2 ч ...

2024-04-24 20:01:03

Сливочное масло на кухне: глупые ошибки, которые делаются каждый день

  Сливочное масло на кухне является одним из самых частых в использовании продуктов. Но оставим в стороне его обычное поедание с хлебом и посмотрим не то, как оно идет в готовку. У сливочного масла есть один важный ньюанс – в силу низкой точки дыма оно очень быстро начинает гореть. Именно поэтому повара рекомендуют внимательно относиться к ...

2024-04-24 19:01:03

Говядина в соусе «зеленый перец»

Пикантная говядина в сливочно-коньячном соусе с зеленым перцем. Говядина 500 гр. Перец горошком зеленый 50 гр. Сливки 38% 500 мл. Розмарин 2 веточки Тимьян 2 веточки Коньяк 1 мл. Оливковое масло 3 ст.л. Соль, перец по вкусу   Приготовление Филе говядины посолить и поперчить. Обжарить филе на оливковом масле на сильном огне с двух сторон. Зеленый ...

2024-04-24 18:01:03

8 лучших блюд из микроволновки: готовим за минуту

— Собственные специи — Микроволновые печи разогревают молекулы воды, удаляя ее излишки с большим усердием. Это идеальный инструмент для обезвоживания, который вы можете использовать для сушки зелени и овощей. Для этого подойдет зеленый лук, укроп и даже томаты. Микроволновка позволит сохранить достаточный вкус и аромат, а ступка и пестик сделают ...

2024-04-24 17:00:04

10 гарниров, которые идеально подходят к любому мясу

  Когда в холодильнике лежит куриная грудка или кусок говядины, то тут сценарий примерно понятен — сковорода, гриль или духовка готовы с благодарностью их принять, и оттягивать этот момент не в ваших интересах. Чуть более вдумчивого отношения к себе требует такая немаловажная деталь, как гарнир. В былые времена функции гарнира ограничивались тем, ...

2024-04-24 16:00:05

Это выглядит сказочно красиво

Это выглядит сказочно ...

2024-04-24 15:07:00

Стейк вкуснее, если солить за 40 минут до жарки или сразу после: проверяем на вкус

Соль оказывает большое влияние на вкус стейка – она вытягивает изнутри влагу и изменяет консистенцию мяса. Кулинары часто спорят, когда лучше солить стейк, и мы решили проверить на практике разные советы поваров. Мы взяли мясо и посолили разные куски за 40, 30, 20 и 10 минут до готовки. Другую партию вобще не солили заранее, а сделали это после. ...

2024-04-24 15:01:04

Как сделать ленивые голубцы вкуснее. Просто добавляем особый соус и ставим в духовку

В классических голубцах мясной сок удерживается капустными листьями, но ленивые голубцы, лишенные этой особенности, часто оказываются сухими. Решение проблемы просто: с помощью особого метода мы придали ленивым голубцам вдвое больше сочности, приготовив густой томатный соус, которым щедро полили сами тефтели. Ингредиенты: 800 г фарша 1/4 кочана ...

2024-04-24 14:01:05

Сказочно красивые броши-птицы

Сказочно красивые ...

2024-04-24 13:12:00

Подогрели сливки с лимонным соком и получили сыр

Многие магазинные сыры-намазки содержат не самые полезные продукты, в числе которых и пальмовое масло. Между тем, приготовить мягкий сливочный сыр с нейтральным вкусом можно и дома без лишних усилий и сложных ингредиентов. Просто подогреем сливки с добавлением лимонного сока, дадим сыворотке стечь и сыр практически готов. Для рецепта нам ...

2024-04-24 13:01:57

Рисуем на камнях 🎨

Рисуем на камнях ...

2024-04-24 11:03:00

Залили бананы тестом и ставим в духовку: десерт к чаю готов за минуты

Изумительно вкусный десерт к чаю готовится буквально в считанные минуты — остается только поставить в духовку и подождать выпечки. Заливаем бананы тестом и готово! На 300 граммов муки возьмем столько же сахара, добавим 50 граммов какао, 1/3 чайной ложки соли, чайную ложку ванильного сахара и соды. Кроме того, нам понадобится еще 4 яйца, 300 ...

2024-04-24 11:01:10

Быстрые блюда для встречи гостей: готовим пока едут

  В праздники гости могут нагрянуть внезапно, и быстрые рецепты по случаю их прихода – как нельзя кстати. Отбивные, паста, рыба – выбор быстрых блюд гораздо шире, чем может показаться на первый взгляд. Для жарки отбивных на сковороде достаточно 5 минут и еще 5 им нужно отдохнуть. Обед получается гораздо вкуснее, чем просто достать и нарезать ...

2024-04-24 10:00:05

Хлеб на кефире требует всего 5 минут на подготовку. Тесто не замешиваем, оно доходит само

Хлеб на кефире - один из самых простых вариантов хлеба. Тратим ровно 5 минут на его приготовление, а затем просто ждем, пока он поднимется и пропечется самостоятельно. Ингредиенты: 230 мл теплой воды 120 мл кефира комнатной температуры 5 г сухих дрожжей 30 г сахара 2 ст муки 20 г сливочного масла Инструкции: 1. В большой миске соедините теплую ...

2024-04-24 09:55:00

Цветная капуста за 4 минуты станет вкуснее мяса. Хрустящая снаружи, но нежнейшая внутри

При стандартном отваривании цветная капуста не раскрывает свой вкус, оставаясь скорее нейтральной. Приготовьте ее в духовке и получите совершенно другой результат: блюдо готовится всего несколько минут, а капуста получается невероятно ароматной и вкусной. Ингредиенты: 1 кг цветной капусты. 150 г панировочных сухарей. 1 зубчик чеснока. 100 г муки. ...

2024-04-24 09:50:00

Домашняя тушенка из любого мяса: готовим на соли и запаса хватает на месяц вперед

Домашняя тушенка не идет ни в какое сравнение с магазинной. Готовить ее можно из любого мяса, даже самого недорогого. И все равно тушенка получится вкусной, а хранится будет годами. На примере свиной тушенки покажем все нюансы приготовления: блюдо будет выручать постоянно, когда захочется вкусного тушенку достаточно будет просто разогреть. ...

2024-04-24 09:30:00

Как правильно высадить помидоры в грунт: агроном показывает секреты для получения большого урожая

Помидоры достаточно прихотливы, обычно получить хороший урожай могут только опытные огородники. Но справиться с задачей может и новичок, если просто будет следовать подробным советам агронома: специалист дал подробный мастер-класс и рассказал, как получать обильный урожай крупных, мясистых плодов. Инструкция: В первую очередь важно выбрать ...

2024-04-24 09:20:00

200 граммов колбасы, 4 картофелины, яйца и сыр: продукты простые, но для ужина на семью достаточно

Для приготовления вкусного ужина совершенно необязательно проводить на кухне часы времени. И большого количества продуктов закупать тоже не нужно: покажем, как вкусно накормить всю семью четырьмя картофелинами и небольшим кусочком колбасы. Ингредиенты: Картофель 4 шт. Колбаса охотничья, или другая на ваш выбор. 200 гр Сыр 100 гр. Яйца 4 шт. ...

2024-04-24 09:10:00

Как профессионально оценить вино на глаз

Посмотрели, понюхали, попробовали – примерно так в общих чертах выглядет дегустация вина. Вместо скучных бумажных пособий практическим материалом на таких курсах выступают вина. Под чутким руководством какого-нибудь известного винного критика или сомелье ученики проходят теоретические основы, и тут же приступают к практике. О том, чтобы уловить ...

2024-04-23 22:01:02

Майонез за 1 минуту: в магазине больше не берем

Магазинный майонез содержит достаточно большое количество консервантов, да и денег на него тратить приходится. Вернее, приходилось: сделаем вкуснейший домашний майонез всего за минуту и больше покупать не станем. Ведь делается он и в самом деле проще простого. Берем одно яйцо, сахар, соль, растительное масло, горчицу и уксус. Ничего другого нам ...

2024-04-23 21:01:03

Новые вещи из старых джинс

Новые вещи из старых ...

2024-04-23 20:03:00

Кладем в куриный суп жареную вермишель: все просят по две тарелки

Немногие хозяйки умеют готовить по-настоящему наваристую куриную лапшу. Просто нужно знать небольшой секрет: кладем в суп жареную вермишель и смотрим, как все домашние просят по две тарелки подряд. Ставим воду на плиту и опускаем в кастрюлю куриные крылышки — с ними бульон получится очень плотным, таким, как и должен быть для домашней лапши. ...

2024-04-23 20:00:04

Тесто из тысячи слоев: секрет подсмотрели в Узбекистане

Секрет уникального слоеного теста прекрасно известен только настоящим поварам, знакомым с приготовлением правильной самсы. Подсмотрели его в Узбекистане и повторяем дома. Узбекская самса славится именно своим вкуснейшим тестом. При верном рецепте оно получается великолепным дополнением мясной начинки, не заглушает ее вкус, а наоборот, ...

2024-04-23 19:00:05

Душа отдыхает

Душа ...

2024-04-23 18:53:00

Кладем куриную печень в пакет и добавляем соевый соус с медом. Вкус становится богаче, а сама печень сочнее

Куриную печень обычно просто быстро обжаривают, однако намного вкуснее будет приготовить ее иначе, при помощи пакета. Если замариновать печень в соевом соусе с медом и специями, ее вкус сразу станет богаче, да и после жарки печенка будет сочнее. Ингредиенты: 800 граммов куриной печенки, по чайной ложке сушеного чеснока и паприки, 4 столовые ложки ...

2024-04-23 18:01:03

8 кухонных мифов, которые не врут

Помимо перечня ингредиентов каждый рецепт содержит подробную инструкцию, что же с ними требуется сделать, чтобы простой набор продуктов превратился в блюдо. По логике вещей, необходимо следовать ее указаниям, однако повар, живущий в практически в каждом едоке, нередко искушает сделать небольшое отступление от изложенных рекомендаций и некоторые ...

2024-04-23 17:00:04

Нагреваем творог и покрываем какао: десятиминутный десерт на скорую руку

Сладкий десерт совсем не обязательно должен быть калорийным. Он может стать даже полезным, если делать его на основе творога. Творог мы будем просто нагревать с добавлением молока и сахара, а для еще большего вкуса добавим к десерту какао. На 500 граммов творога нам понадобится 50 граммов молока, 40 граммов сахара, 0/5 чайной ложки соды, 30 ...

2024-04-23 16:01:03

Подборка идей вам в копилку 👛

Подборка идей вам в копилку ...

2024-04-23 15:07:00

Показываем горячий китайский способ засолки сала. За 2 с половиной часа все будет готово

В Китае разработан оригинальный метод приготовления свиного сала, который позволяет получить невероятно нежный продукт всего за два с половиной часа, используя лишь обычную сковороду. В процессе приготовления сала используются соевый соус, уксус, специи и обильное количество воды, что делает его исключительно мягким, а ощущение тяжелого жира ...

2024-04-23 15:01:03

5 самых полезных сыров

Сыр часто обвиняют и в избытки калорий, и в том, что он участвует в закупорке сосудов холестериновыми бляшками, и еще во множестве грехов перед диетами и здоровьем организма. Но опасность поедания сырных тарелок целиком еще не означает, что от этого великолепного продукта нужно отказываться вовсе. Тем более, сортов сыра великое множество, и особо ...

2024-04-23 14:01:04