Кремлевский торт — это ну очень вкусный торт рецепт которого не заслужено забыт

Ингредиенты:

Тесто:

* мука — 2 стакана;
* сметана — 200 грамм;
* масло сливочное — 200 грамм.

 

Желтковый крем:

* яичные желтки — 5 штук;
* масло сливочное — 100 грамм;
* сахар — 0,75 стакана.

 

Белковый крем:

* яичные белки — 5 штук;
* сахар — 0,75 стакана.

 

Лимонный крем:

* лимон — 1 штука;
* половина стакана сахара.

 

Кремлевский торт. Пошаговый рецепт

* Отправьте масло в морозилку на 15-20 минут. Затем натрите его на терке, смешайте со сметаной, добавьте просеянную муку и замесите тесто. Тесто получается довольно мягкое. Разделите теперь тесто на 6 шариков, и поставьте в холодильник на 2 часа.
* Тем временем приготовьте лимонный крем: ошпарьте лимон кипятком, и натрите его на терке. Добавьте сахар и перемешайте.
* Белковый крем: для этого белки взбейте в пышную пену.
* Желтковый крем: желтки разотрите с сахаром, затем взбейте их с маслом.
* Достаньте охлажденное тесто, и раскатайте тесто в тонкий пласт.
* Духовку нагрейте до 180°С, и выпекайте коржи до готовности.
* Коржи остудите, и промажьте каждый корж кремом поочередно.
* Сверху обильно смажьте торт белковым кремом. А бока присыпьте крошкой из обрезков коржа.

Украсьте торт по своему желанию. Я добавляла немного какао в белковый крем, и по кругу выдавила из шприца полоску коричневого крема, которой затем придала оригинальную форму при помощи вилки. Посередине украсьте ягодами.