Домашняя сметана из магазинного молока. Вечером ставим закваску, а утром уже готово

Оказывается, густую домашнюю сметану можно приготовить из обычного магазинного молока, причем большую часть времени она будет делать все сама. Вечером ставим молоко на закваску, а утром отделяем сыворотку и получаем плотную сметану без сливок и сложного оборудования.

Ингредиенты:
1 л цельного молока жирностью 4,5% и выше
2 ст. л. готовой сметаны без добавок

Что понадобится:
литровая стеклянная банка
глубокая кастрюля
дуршлаг
чистая марля
крышка для банки

Приготовление:
1. Налейте молоко в чистую литровую стеклянную банку, оставив немного свободного места у горлышка. Поставьте банку в глубокую кастрюлю и аккуратно налейте вокруг нее воду. Уровень воды должен доходить почти до плечиков банки, но не попадать внутрь. Такая водяная баня позволит равномерно прогреть молоко без прямого нагрева ...