Сочная шарлотка-перевертыш, печется всего 25 минут. Просто нарежьте яблоки и залейте тестом

В рецепте необычной шарлотки яблочные дольки выкладываются на дно формы в несколько слоев и заливаются бисквитным тестом с добавлением растопленного сливочного масла. Во время выпекания яблоки выделяют сок, пропитывая нижнюю часть пирога, благодаря чему бисквит получается влажным и пышным, без проседания массы.

Ингредиенты для начинки:
Яблоки (крупные) — 3 шт. (или 4 шт. небольших)
Сливочное масло — для смазывания формы
Для теста:
Яйца куриные — 4 шт.
Сахар — 160 г
Соль — 1 щепотка
Пшеничная мука — 180 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сливочное масло (растопленное и остуженное) — 70 г

Приготовление:

Очистите яблоки от кожуры, удалите серединку и нарежьте их аккуратными дольками. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и равномерно выложите яблочные дольки на дно примерно в три слоя. Взбивайте в глубокой миске четыре яйца со щепоткой соли и 160 г сахара миксером в течение 5–7 минут до образования светлой и пышной густой пены ...