САЛАТ «МАДАМ МОРКОВКА» — ОТКРЫВАЕШЬ ЗИМОЙ, И БАНКА СРАЗУ ПУСТЕЕТ

САЛАТ «МАДАМ МОРКОВКА» — ОТКРЫВАЕШЬ ЗИМОЙ, И БАНКА СРАЗУ ПУСТЕЕТ

Яркая морковь, сладкий перец, чеснок и насыщенная томатная паста соединяются в аппетитную зимнюю заготовку. Всё готовится вместе, а аромат во время тушения сразу разжигает аппетит.

Ингредиенты

Морковь — 2 кг
Чеснок — 100 г
Болгарский перец — 300 г
Сахарный песок — 150 г
Уксус 9% — 100 мл
Томатная паста — 400 г
Растительное масло — 250 мл
Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
Соль — 2 ст. л.

Приготовление

1. Морковь натрите на крупной терке.

2. Чеснок измельчите на мелкой терке.

3. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.

4. Соедините подготовленные овощи, добавьте 150 г сахарного песка, 100 мл уксуса 9%, 400 г томатной пасты, 250 мл растительного масла, 0,5 ч. л. черного молотого перца и 2 ст. л. соли.

5. Всё тщательно перемешайте и доведите до кипения.

6. После закипания тушите 40 мин., периодически помешивая.

7. Готовый салат разложите по стерильным банкам и накройте до полного остывания.