РЕЦЕПТ ЛЕЧО: ПРОСТО И БЫСТРО

РЕЦЕПТ ЛЕЧО: ПРОСТО И БЫСТРО

Ингредиенты:
3 кг красного сладкого болгарского перца
3 кг спелых помидоров
1 острый перец
100 г чеснока
50 г соли
200 г сахара
60 г 9% уксуса или 100 г яблочного уксуса

Приготовление:
Очистите болгарский перец от семян и нарежьте тонкой соломкой. Помидоры промойте, удалите плодоножки, измельчите в блендере до состояния пюре. Перелейте томатное пюре в кастрюлю, добавьте соль, сахар и растительное масло. Доведите до кипения, затем варите на слабом огне 20 минут. В кипящую томатную массу добавьте нарезанный сладкий и острый перец. Варите 20–30 минут, периодически помешивая. В конце влейте уксус, перемешайте и снимите с огня.