У этой заготовки выраженный, густой вкус — на его фоне обычное лечо кажется пресным.

У этой заготовки выраженный, густой вкус — на его фоне обычное лечо кажется пресным.

Я всегда ставлю несколько банок поближе, потому что зимой они оказываются самыми востребованными. Овощи сохраняют сочность, а заливка прекрасно дополняет картофель и свежий хлеб. Домашние давно называют её «Приветом из деревни» и просят делать побольше — расход большой.
ПРИВЕТ ИЗ ДЕРЕВНИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Болгарский перец — 2,5 кг
✅ Помидоры — 3 кг
✅ Чеснок — 1 головка
✅ Сахар — 8 ст. л.
✅ Соль — 1,5 ст. л.
✅ Растительное масло — 150 г
✅ Уксусная эссенция 70% — 2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Болгарский перец нарежьте кубиками.

2. Помидоры пропустите через мясорубку.

3. Соедините перец с измельчёнными помидорами.

4. После закипания варите смесь 15 минут.

5. Добавьте измельчённый чеснок, сахар, соль, растительное масло и уксусную эссенцию 70%.

6. Варите ещё 15 минут.

7. Разложите заготовку по банкам и закатайте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!