Вместо жареной курицы и картошки: сочные рулетики с начинкой и нежнейшее пюре из цветной капусты

Сочные куриные рулетики с румяной корочкой подаются с нежным пюре из цветной капусты, в которое вмешиваются жареный лук, чеснок и сливочный сыр. Это сытное горячее блюдо с насыщенным вкусом понравится домашним намного больше более привычной жареной курицы с обычным гарниром.

Ингредиенты для куриных рулетов:
Куриные бедра без костей — 1 кг
Растительное масло — 30 мл
Соль — 10 г
Черный молотый перец — 3 г
Паприка — 5 г
Сушеный чеснок — 4 г
Орегано — 2 г
Для пюре:
Цветная капуста — 1 кг
Репчатый лук — 150 г
Сливочное масло — 40 г
Сливочный сыр — 120 г
Молоко — 80 мл
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 20 мл
Соль — 8 г
Черный молотый перец — 1 г
Куркума — 1 г
Лавровый лист — 1 шт.
Для подачи:
Свежая зелень — 20 г

Приготовление:

Куриные бедра накройте пищевой пленкой и слегка отбейте с внутренней стороны. Мясо должно стать ровным и тонким, но не порваться. Смешайте соль, черный перец, паприку, сушеный чеснок и орегано. Равномерно распределите смесь по курице. Сложите бедра друг на друга и оставьте на 30 минут. Если есть время, мясо можно убрать в холодильник на несколько часов. Цветную капусту очистите и нарежьте крупными кусочками и недолго отварите. Затем добавьте молоко с маслом и перебейте блендером ...