**Котлеты в подливе**

**Котлеты в подливе**

Нежные, ароматные и сочные — отличный вариант ужина для всей семьи.
- Куриный фарш — 750 г
- Лук — 1 средняя головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Сырой картофель — 1 крупный клубень (~350 г)
- Яйцо — 1 шт.
- Специи: соль, чёрный перец, копчёная паприка, смесь приправ для фарша

**Для подливы:**
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сметана 10% — 3 ст. л. (если более жирная, достаточно 2 ст. л.)
- Мука — 1 ст. л. с небольшой горкой
- Вода — 350 мл (корректируйте количество для нужной густоты)

1. Лук измельчите любым удобным способом (блендером или на тёрке) и добавьте в фарш. Также отправьте туда натёртый чеснок и картофель, предварительно отжав из него лишнюю жидкость.
2. Вбейте яйцо, положите специи и хорошо перемешайте фарш, немного отбивая его.
3. Сформируйте котлеты и обжарьте их с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Если фарш достаточно жирный, слейте излишки жира, промойте сковороду и верните котлеты обратно.

**Приготовление подливы:**
1. Смешайте сметану, томатную пасту, муку и специи. Влейте воду и тщательно перемешайте до однородного состояния.
2. Залейте котлеты соусом и тушите на среднем огне примерно 20 минут.
3. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. Вкус просто восхитительный!