Размер имеет значение? почему я больше не покупаю яйца С0 ❌

Размер имеет значение? почему я больше не покупаю яйца С0 ❌

Признавайтесь, кто тоже всегда выбирал в магазине самые крупные яйца категории С0, считая их «отборными» и самыми лучшими? Я сама годами так делала, пока не узнала один секрет от знакомых с птицефабрики. Оказывается, работники индустрии сами такие яйца обходят стороной! 🙊

Почему «гиганты» — это не всегда про пользу? 🙅‍♀

- Возраст мамочки-курицы. Огромные яйца (С0) несут старые куры. К этому времени организм птицы уже изрядно изношен. А вот аккуратные С1 и С2 — это продукт молодых и активных несушек. 🐣
- Вода вместо пользы. В гигантских яйцах концентрация витаминов и микроэлементов ниже, зато воды в белке — больше. 💧
- Вкус и плотность. У яиц от молодых кур желток обычно более плотный и насыщенный. Для выпечки и завтраков — идеальный вариант! 🍳

На что смотрим в магазине (чек-лист хозяйки): 🔍

✅ Категория С1 или С2 — наш осознанный выбор ради пользы и вкуса.
✅ Маркировка «Д» (диетическое) — это высший пилотаж свежести (яйцу не более 7 дней). Если стоит «С» (столовое) — оно просто чуть старше, что тоже нормально.
✅ Бумажный бокс. Яйца в нем «дышат», а если одно вдруг разбилось, картонка это впитает, не разведя грязь. 📦
✅ Дата. Всегда смотрим на дату сортировки, а не упаковки!

Маленький лайфхак: если есть возможность брать домашние фермерские яйца — берите не задумываясь. Разница во вкусе колоссальная! ✨

А вы на что смотрите при покупке? Важен размер или всё-таки дата? Давайте проголосуем в комментариях: С0 или С1 ?