Виды сыров и к чему они подходят

Виды сыров и к чему они подходят

1. Моцарелла

✔ пицца, лаваш, запеканки, омлеты
→ отлично тянется, мягкий вкус

2. Чеддер

✔ бургеры, паста, соусы, тосты
→ яркий вкус, плавится равномерно

3. Гауда

✔ запеканки, горячие бутерброды, овощи
→ сливочный, без «резины»

4. Пармезан

✔ паста, ризотто, салаты, супы
→ добавляют тёртым, усиливает вкус

5. Фета

✔ салаты, овощи, закуски
→ не плавится, солоноватый

6. Рикотта

✔ десерты, сырники, паста, начинка
→ нежный, мягкий, лёгкий

7. Бри

✔ запекание, тосты, закуски
→ кремовый внутри, мягко плавится

8. Сулугуни

✔ жарка, запекание, хачапури
→ хорошо тянется, насыщенный вкус

⸻

Ещё 7 видов сыров

9. Эмменталь

✔ фондю, горячие бутерброды, омлеты
→ хорошо плавится, ореховый вкус

10. Маскарпоне

✔ тирамису, кремы, десерты, соусы
→ очень нежный, сливочный

11. Дорблю (сыр с плесенью)

✔ соусы, паста, салаты, стейки
→ яркий вкус, добавляют понемногу

12. Камамбер

✔ запекание, тосты, закуски
→ мягкий внутри, ароматный

13. Проволоне

✔ пицца, запеканки, горячие блюда
→ хорошо тянется, насыщенный вкус

14. Халлуми

✔ жарка, гриль, салаты
→ не плавится, образует румяную корочку

15. Пекорино

✔ паста, ризотто, салаты
→ солоноватый, тёртый вместо пармезана

⸻

Ещё 7 других сыров

16. Рамзан / Качотта

✔ горячие блюда, бургеры, пицца
→ плавится, мягкий, сливочный вкус

17. Бурата

✔ салаты, паста, закуски
→ мягкий мешочек с нежной начинкой

18. Грюйер

✔ фондю, запеканки, горячие блюда
→ насыщенный сливочный вкус

19. Фонтина

✔ сэндвичи, горячие блюда, фондю
→ слегка сладковатый, отлично плавится

20. Монтазио

✔ горячие блюда, жарка, соусы
→ яркий вкус, делают сырные чипсы

21. Робиола

✔ паста, закуски, соусы, хлебцы
→ мягкий и кремовый внутри

22. Король Артур (сыр с плесенью)

✔ стейки, бургеры, горячие блюда
→ ароматный сыр с плесенью