Ой, ребята, вы только представьте — эти оладушки просто бомба! Такие нежные, пушистые, будто маленькое облачко на тарелке. Стоит их поставить на стол — и через пять минут уже пусто, всё разлетелось! 😋

Ой, ребята, вы только представьте — эти оладушки просто бомба! Такие нежные, пушистые, будто маленькое облачко на тарелке. Стоит их поставить на стол — и через пять минут уже пусто, всё разлетелось! 😋

Давайте-ка я вам расскажу, как их замутить. Всё предельно просто, ингредиенты — проще некуда. Берём стакан на 250 мл и погнали:

мука — 1 стакан;

манная крупа — 1 стакан;

разрыхлитель — 2 ч. л.;

дрожжи — 1 ст. л.;

соль — 1 ч. л.;

сахар — 1 ст. л. (а если вы сладкоежка — смело сыпьте побольше);

тёплая вода — 500–550 мл;

ванильный сахар — 1 ч. л.

Ну что, готовы творить кулинарные чудеса? Тогда действуем так:

Сваливаем все ингредиенты в огромную миску. Да-да, именно «сваливаем» — здесь не нужно никакой особой аккуратности!

Берём блендер и хорошенько всё пробиваем минут пять. Нужно, чтобы масса стала однородной — без комочков, всё как надо.

Теперь накрываем нашу смесь пищевой плёнкой, сверху ещё полотенцем для тепла и оставляем в покое на часик. Пусть тесто постоит, манка набухнет, а дрожжи поработают.

Через час смотрим — тесто должно подрасти в несколько раз. Вот это да, правда? Магия кулинарии!

Разогреваем сковороду, слегка смазываем растительным маслом и начинаем выкладывать тесто порциями — как на обычные оладьи.

Жарим на огне чуть ниже среднего, чтобы не подгорели. Доводим до золотистой корочки с обеих сторон — и вуаля!

А теперь самое приятное — подача. Можно щедро смазать оладушки мёдом прямо на тарелке, а можно поставить мёд рядом, чтобы каждый добавил по вкусу. А ещё они нереально хороши со сметанкой или с любым вареньем — тут уж на что душа лежит!

Попробуйте, не пожалеете. Это точно станет вашим фирменным блюдом!