К мясу отлично подходят разные специи — выбор зависит от того, какое мясо и каким способом вы его готовите (жарите, тушите, запекаете, маринуете). Вот универсальная шпаргалка:

К мясу отлично подходят разные специи — выбор зависит от того, какое мясо и каким способом вы его готовите (жарите, тушите, запекаете, маринуете). Вот универсальная шпаргалка:
Говядина
Чёрный и красный перец
Чеснок (сухой или свежий)
Розмарин
Тимьян
Лавровый лист
Кориандр
🍖 Свинина
Паприка (особенно копчёная)
Тмин
Орегано
Горчица (порошок или зёрна)
Майоран
Карри (для азиатских ноток)
🍗 Курица
Куркума
Карри
Сладкая паприка
Чеснок и лук (сухие)
Орегано
Базилик
Утка / индейка
Имбирь
Апельсиновая цедра
Анис
Корица (чуть-чуть, для аромата)
Розмарин
Смешанные перцы
🍖 Баранина
Зира (кумин)
Мята (свежая или сушёная)
Чеснок
Розмарин
Кориандр
Куркума
👉 Универсальные специи для любого мяса: соль, смесь перцев, чеснок, паприка, розмарин.