Мясо тает во рту словно масло: размягчаем куриное филе с помощью соевого соуса

Невероятно сочное, нежное как вырезка куриное филе готовится на обычной сковороде всего за 10-15 минут. Благодаря особому соусу, курица получится мягче растаявшего масла: так ее обычно готовят в дорогих ресторанах.

Ингредиенты: Куриное филе - 2 шт. Соль, черный молотый перец - по вкусу Мука Для соуса: Сливочное масло - 30 г Соевый соус - 2 ст.Новости СМИ2 л. Лимонный сок - 1 ст.л. Мед - 1 ч.л. Чеснок - 1-2 зубчика Цедра 1/4 лимона Лист салата

Делаем глубокие надрезы на филе сначала вдоль, затем поперек. Теперь все специи и соус полностю пропитают мясо. Солим и перчим каждый кусочек, затем обваливаем в муке и обжариваем на сильном огне всего по 2 минуты на сторону. Эта маленькая хитрость позволит запечатать внутри мяса весь сок.

Теперь уменьшаем огонь, добавляем сливочное масло, мелко нарубленный чеснок, цедру лимона, лимонный сок и соевый соус. Аккуратно все перемешиваем и томим куриное филе по 3 минуты с каждой стороны под крышкой. Подайте готовое филе на листе свежего салата. 

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.