Просто залейте яйцами картофель и пирог уже на столе: без грамма муки и хлопот с тестом

Это простое и очень вкусное блюдо обязательно понравится тем, кто ценит свое время и любит аппетитную еду. Рецепт сытного картофельного пирога настолько легкий, что справится с ним и новичок. В основе блюда картошка и яйца: вы удивитесь тому, насколько вкусное блюдо получится.

Ингредиенты: 1 кг  картофеля 5 яиц 80 г моцареллы Зеленый лук 1/2 ч.л. сушеного чеснока 1/2 ч. л. паприки Соль черный перец Растительное масло

Приготовление: Начнем с подготовки картофеля. Возьмите 1 кг картофеля и нарежьте его фигурным ножом. Положите нарезанный картофель в миску и залейте его холодной водой. Дайте картофелю вымочиться в воде в течение 15 минут. Пока картофель вымачивается, подготовьте яичную смесь. В большой миске разбейте 5 яиц и хорошо их взбейте.

Добавьте нарезанный зеленый лук, половину чайной ложки сушеного чеснока, половину чайной ложки паприки, щепотку соли и черного перца. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси. После вымачивания картофеля выложите его на чистое полотенце и подсушите. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.

Положите нарезанный картофель на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета. Посолите и поперчите картофель по вкусу. Теперь перенесите картошку в глубокую миску и залейте его приготовленной ранее яичной смесью.

Перемешайте и переложите все содержимое миски в форму для запекания. Посыпьте сверху натертой на терке моцареллой. Запекайте картофель в духовке в течение 20 минут, пока верх не станет золотистым и сыр не растает.

Пирог можно сделать и более сытным. Достаточно добавить в начинку немного копченостей, или фарша.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.