Сделали такие пирожки, что не полнят даже если есть как поздний ужин. Тесто тоньше бумаги и сплошная начинка

Постные пирожки-трубочки готовятся из невероятно тонкого теста, с которым работать одно наслаждение. После приготовления тесто становится настолько тонким, что напоминает лист бумаги, и практически не ощущается, оставляя лишь обильную начинку.

Ингредиенты для теста: 120 мл воды 70 г растительного масла 230 г муки 1/2 ч л соли 1/2 ч л сахара Для начинки: 500 г капусты 1 небольшая морковь 1 луковица 1 ст л томатной пасты 1 лавровый лист Соль и черный перец по вкусу

Инструкции: 1. В большой миске смешайте воду с растительным маслом. Добавьте половину чайной ложки соли и половину чайной ложки сахара. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, до получения мягкого и эластичного теста. Закройте миску пленкой или салфеткой и оставьте тесто отдыхать в течение 15 минут.

2. Нарежьте луковицу на четвертинки и нашинкуйте ее. Натрите морковь на крупной терке. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до мягкости. Добавьте натертую морковь и томатную пасту, жарьте все вместе еще 2 минуты.

3. Затем добавьте нашинкованную капусту, перемешайте и тушите под крышкой на среднем огне примерно 30 минут, помешивая время от времени. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист за 5 минут до готовности.

4. Разделите отдохнувшее тесто на 16 частей. Раскатайте каждую часть теста в тонкий прямоугольник. На один край теста выложите начинку и сверните тесто с начинкой в трубочку.

5. Разложите трубочки на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой. Затем пропитайте поверхность теста с помощью кисточки: используйте для этого простую воду, заварку из чая, или вообще оставьте поверхность без смазки.

6. Выпекайте пирожки в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке примерно 20 минут или до золотистого цвета. Готовые пирожки-трубочки подавайте горячими или теплыми.

Примечание: Этот рецепт позволяет экспериментировать с начинкой. Кроме капусты, моркови и лука, вы можете использовать любые другие ингредиенты по вашему вкусу, такие как грибы или картофель.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.