Голубцы по совету турецкого повара. Вместо того, чтобы возиться с листьями капусты, смешиваем их с фаршем и готовим как котлеты


Голубцы по совету турецкого повара. Вместо того, чтобы возиться с листьями капусты, смешиваем их с фаршем и готовим как котлеты


Голубцы делают не только у нас, в восточной традиции есть очень похожее, но намного более вкусное блюдо. Так называемые ленивые голубцы формируются без лишних хлопот с формовкой фарша в капустные листья, лепятся они по принципу котлет. Кроме того, блюдо получается легким и сытным одновременно. Можно съедать по вечерам хоть по несколько штук и все равно не набирать вес. Ингредиенты: 500 граммов фарша 1 луковица 1 морковь 2 зубчика чеснока Соль и перец по вкусу 0,5 чайной ложки кориандра Сразу ставим разогреваться в сковороде немного масла. Первыми обжариваем до легкой золотистости мелко нарезанные лук и морковь. Через 2 минуты добавляем к ним шинкованную мелко капусту. Перемешиваем и тушим уже на медленном огне 15 минут, солить овощи нужно лишь в самом конце. Затем перекладываем зажарку в глубокую миску. Добавляем к ней фарш, присыпаем специями. Теперь формируем из получившейся массы небольшие ленивые голубцы. Выкладываем их на сковороду и обжариваем с каждой стороны до румяной корочки. Видеорецепт: Ленивые голубцы можно подавать без гарнира, просто с салатом, или даже свежим хлебом.

Поделиться с другом

Комментарии 0/0