Пирог "Ягодный"

Пирог "Ягодный"

📝Ингредиенты:

Для теста:
- яйца - 2 шт.
- сахар - 100 гр.
- разрыхлитель - 1.5 ч.л., с горкой
- сливочное масло - 120 гр. (растопить)
- мука - 350-400 гр.
Для начинки:
- черника - 200-250 гр.
Чернику можно заменить на любую другую ягоду.
⠀
Для заливки:
- яйца - 2 шт.
- сметана - 180 гр.
- сахар - 100 гр.
- мука - 2 ст.л.
⠀
📝Как готовить:

Тесто:
Замесить тесто, добавляя ингредиенты по одному. В последнюю очередь добавить муку порционно. Тесто должно получиться как мягкий пластилин. Убрать в холод на время приготовления заливки.
⠀
Заливка:
Взбить яйца, добавить сметану, сахар, муку. Перемeшaть.
⠀
Пиpoг:
Tecтo вылoжить в paзъёмную фopму (диaмeтpoм 23 cм.), cдeлaть днo и выcoкиe бopтики, чтoбы зaливкa нe вытeклa. Bылoжить ягoды и зaлить зaливкoй.
⠀
Bыпeкaть 25-35 мин. пpи тeмпepaтуpe 180°C. Дaть пирогу полностью остыть и только потом разрезать.